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« Galette saucisse » : différence entre les versions
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L'expression « Pas de fête sans galette » fait référence aux galettes consommées en toutes occasions, ainsi qu'au résultat possible (antérieur ou postérieur à la sus-dite consommation) d'une mauvaise gestion gastrique des litres d'alcool consommés [[rue Saint-Michel]]. | L'expression « Pas de fête sans galette » fait référence aux galettes consommées en toutes occasions, ainsi qu'au résultat possible (antérieur ou postérieur à la sus-dite consommation) d'une mauvaise gestion gastrique des litres d'alcool consommés [[rue Saint-Michel]]. | ||
== 1815 == | == 1815 == | ||
On se venge comme on peut. Le père Poganne, galettier au coin de la [[rue de la Visitation]] et de la [[rue Motte-Fablet]], refusa de servir des Prussiens au motif qu'ils n'étaient ni bretons, ni français et, pour échapper à leurs menaces sur sa vie, il dut s'exécuter mais étala sur la tuile, du méchant suif au lieu de beurre. | On se venge comme on peut. Le père Poganne, galettier au coin de la [[rue de la Visitation]] et de la [[rue Motte-Fablet]], refusa de servir des Prussiens au motif qu'ils n'étaient ni bretons, ni français et, pour échapper à leurs menaces sur sa vie, il dut s'exécuter mais étala sur la tuile, du méchant suif au lieu de beurre. | ||
<ref>Cuisine traditionnelle de Bretagne, par Simone Morand. Ed. Jean-Paul Gisserot - 1998</ref> | <ref>Cuisine traditionnelle de Bretagne, par Simone Morand. Ed. Jean-Paul Gisserot - 1998</ref> | ||
== 1918 == | |||
[[Fichier:Galette.png|250px|left|thumb|Intervention des galettières auprès du préfet (Oues-Éclair du 16 janvier 1918)]] | |||
En janvier 1918, voilà que l'on voudrait interdire la fabrication des galettes ! | |||
== Avril 1941 == | == Avril 1941 == | ||
La synthèse des rapports des préfets pour la période du 10 au 25 avril 1941 expose que même la galette de blé-noir , consommée par les classes pauvres en Ille-et-Vilaine, ne va plus pouvoir être fabriquée par suite du manque de sarrasin. | La synthèse des rapports des préfets pour la période du 10 au 25 avril 1941 expose que même la galette de blé-noir , consommée par les classes pauvres en Ille-et-Vilaine, ne va plus pouvoir être fabriquée par suite du manque de sarrasin. | ||
[[Fichier:Galettes.jpg|200px|right|thumb|Dans le quotidien Ouest-Eclair du 8 juillet 1944]] | |||
== Juillet 1944 : crêpes et galettes interdites ? == | == Juillet 1944 : crêpes et galettes interdites ? == | ||
