Le marché Sainte-Thérèse est un marché alimentaire et manufacturier. où s'installent quelque 250 commerçants.
Il se tient en plein air, dans le quartier sud de Rennes place du Souvenir, de 7h30 à 13h00. C'est un des plus populaires et des plus fréquentés avec celui des Lices. Outre l'alimentaire, on y trouve des vêtements et une foule de produits manufacturés. 217 commerçants titulaires et quelques passagers (qui tirent au sort leur place le matin même) s'y amassent la matinée.
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