A l'occasion des 80 ans de la libération de Rennes, (re)découvrez l'ensemble des
contributions autour de la Seconde Guerre mondiale et de la libération sur Wiki-Rennes.
Le parlementin
De WikiRennes
Aller à la navigationAller à la recherche
Le parlementin est une spécialité rennaise qui consiste en une pâtisserie de 70gr, composée de nougatine aux amandes et de compote de pomme à cidre. On la trouve chez quelques grands pâtissiers rennais.
Elle est récente puisqu'elle a été créée au siècle dernier ( en fait en 1999 !), oeuvre de quatre pâtissiers rennais. Sa forme de parallèlogramme et son nom sont censés rappeler le Palais du Parlement de Bretagne et l'impôt prélevé sur les "pots de cidre" au 17e siècle pour sa construction.
http://www.google.fr/url?sa=t&source=web&cd=16&ved=0CEEQtwIwBTgK&url=http%3A%2F%2Fwww.wat.tv%2Fvideo%2Frecette-parlementin-k229_2gk6t_.html&ei=2L55To7IJeX34QTuh6S-Dw&usg=AFQjCNFBVq0d016_k9nBFaD3SqjAawbHIw
