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« Beurre de la Prévalaye » : différence entre les versions
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Le ''Guide du voyageur en France'', de Reichard, publié en allemand en 1784 et traduit en français en 1810, considéré comme le premier guide moderne, remarque "le beurre de la Prévalaye qui n'a de comparable que celui de la vallée de Campan, sur l'Adour." | Le ''Guide du voyageur en France'', de Reichard, publié en allemand en 1784 et traduit en français en 1810, considéré comme le premier guide moderne, remarque "le beurre de la Prévalaye qui n'a de comparable que celui de la vallée de Campan, sur l'Adour." | ||
Très vite, la dénomination " beurre de la Prévalaye" semble en fait s'être étendue aux productions du bassin rennais, au point qu'en 1814, un arrêté de police expose que : " le maire de Rennes a été prévenu que plusieurs habitants de la ville font des envois considérables de beurre dans toute la France. Pour s'en procurer plus facilement et de meilleur qualité, ils empêchent les habitants des campagnes d'apporter leur beurre au marché; ils vont au devant d'eux dans les faubourgs; ils achètent à un prix élévé et, par ces moyens,^privent leurs concitoyens de l'avantage de se procurer du beurre à un prix raisonnable."<ref>''L'industrie laitière en Bretagne et les révolutions techniques du XIXe siècle'', par J-B. Henry, Annales de Bretagne, vol 73 - 1966</ref> | |||
En 1822, dans ''Région de l'ouest, route de Paris à Rennes'', Régis Jean Vaysse de Villiers, inspecteur des relais de poste, ne manque pas, lors de sa description de Rennes, d'écrire : | En 1822, dans ''Région de l'ouest, route de Paris à Rennes'', Régis Jean Vaysse de Villiers, inspecteur des relais de poste, ne manque pas, lors de sa description de Rennes, d'écrire : | ||