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Version du 22 décembre 2016 à 10:21
Le carrefour Jouaust se situe dans le quartier 1 : Centre entre le canal d’Ille-et-Rance à l'ouest et la place du Bas des Lices à l'est. Ce carrefour est déjà cité sur des documents du XVème siècle.
Cette voie rend hommage à Jouaust, bourgeois du XVème siècle.
A noter que la façade principale de l'église Saint-Étienne donne sur le carrefour Jouaust.
Mgr Brossay-Saint-Marc s'inquiète de la surconsommation de cidre des rennais : « Nous pourrions citer certaines rues dans notre ville de Rennes où il y a à peu près autant de cabarets que de maisons. » Ce qui n’est pas tout à fait faux. En effet, au carrefour Jouaust par exemple, on relève un certain Bricault, cabaretier (nom donné à une personne qui servait du vin au détail et donnait à manger contre de l'argent) au n°1, puis l’Hôtel des Quatre-Bœufs au n°3, ensuite le cabaretier Renou au n°5, la veuve Chérel, cabaretière au n°9, un barbier au n°11, puis à nouveau un cabaretier nommé Panaget au n°13, et enfin le débit Grosset au n°15[1].
Sur la carte
Note et références
- ↑ Archives de Rennes, document sur les encaveurs : http://www.archives.rennes.fr/fileadmin/archives/documents/histoire_de_Rennes/et_encore/encaveurs/Les_encaveurs.pdf
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