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[[Fichier:Chateau_de_la_prevalaye.jpeg|300px|thumb|Gravure d'un dessin de L. Thérond<ref>''De Paris à Rennes'', par Auguste Moutié, collection des guides Joanne. Hachette et Cie éd. -1879</ref>]]
[[Fichier:Chateau_de_la_pr%C3%A9valaye.png|305px|left|thumb|Le château.(lithographie du 19e siècle)]]
[[Fichier:Beurre prevalaye henri.jpg|thumb|Carte postale éditée par J. sorel début 20e siècle. Coll. YRG]]
[[Fichier:Beurre prevalaye henri.jpg|thumb|Carte postale éditée par J. sorel début 20e siècle. Coll. YRG]]
[[Fichier:Chateau_de_la_prevalaye.jpeg|thumb|Gravure d'un dessin de L. Thérond<ref>''De Paris à Rennes'', par Auguste Moutié, collection des guides Joanne. Hachette et Cie éd. -1879</ref>]]
Le '''beurre de la Prévalaye''' est une spécialité rennaise qui fut appréciée pendant trois siècles.
Le '''beurre de la Prévalaye''' est une spécialité rennaise qui fut appréciée pendant trois siècles.
Ce beurre provenait de l'exploitation laitière du [[château de la Prévalaye]], sis à quelques kilomètres à l'ouest de Rennes, créée par le marquis éponyme.
Ce beurre provenait de l'exploitation laitière du [[château de la Prévalaye]], sis à quelques kilomètres à l'ouest de Rennes, créée par le marquis éponyme.


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