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Fondé en 2009, Fest'n Breizh est un fest-noz annuel de la ville de Rennes. Cet événement se déroule généralement aux alentours du mois de mars et se situe soit à la salle de l’Étage du Liberté, soit à la salle de la Cité. Fruit d'un collectif d'associations, Fest'n Breizh est à l'origine organisé principalement par l'association [[Grain de Sel]] (association de la formation IUT Carrières Sociales de l'[[L' Université de Rennes 1 devenue Université de Rennes|Université de Rennes 1]]) pour s'ouvrir dès ses premières années par l'inclusion d’associations des deux universités rennaises, avec les associations des résidents de Beaulieu : l'[[Ascreb]] (en particulier son club de danse bretonne) et l’association [[Kejadenn]] (Association des étudiants des langues de Bretagne). Rapidement, les associations historiques rennaises se sont jointes à l'organisation, telles que [[Skeudenn]] et plus particulièrement le Cercle Celtique de Rennes. Le fest-noz est initialement fondé par Marina Noël-Poisbleaud, qui a lancé l'événement avec l'association [[Grain de Sel]] dans le cadre d'un projet pédagogique de fin d'étude. Les années suivantes, chaque édition du Fest'n Breizh sera pilotée par un étudiant de cette formation, avec une coordination assurée par le [[Cercle Celtique de Rennes]]. Le sous-titre de l'événement, "fest-noz nouvelle génération", témoigne du passage d'année en année des équipes étudiantes organisatrices, permettant de créer des "générations" d'acteurs d'une tradition fest-noz vivante. Avec la coordination du [[Cercle Celtique de Rennes]], Fest'n Breizh s'est associé à [[Sevenadur (Culture du Pays)|Sevenadur]], événement de deux semaines dédié principalement à la mise en valeur des cultures celtiques. En 2013, il a rejoint le dispositif [[ND4J]] (Nuit des 4 Jeudis), piloté par la ville de Rennes, pour promouvoir la culture par et pour les jeunes rennais (étudiants comme actifs).