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La comparaison des montants de dépenses d’une famille rennaise relativement aisée et à composition constante de cinq personnes (deux adultes, trois enfants), sur la moyenne des mois de février et mars, donne une dépense de lait de 1941 à 1943 en hausse de 80%. De 1940 à 1943, la dépense de pain n’augmente que de 2%, mais celle de boucherie est multipliée par 3,22 et la dépense d’œufs par 3,40, sans que l’on puisse définir s’il y a eu achats au « marché noir » ou restriction de certains achats en raison de la cherté.<ref>livre de comptes de Mme E. Maignen, à Rennes</ref> | La comparaison des montants de dépenses d’une famille rennaise relativement aisée et à composition constante de cinq personnes (deux adultes, trois enfants), sur la moyenne des mois de février et mars, donne une dépense de lait de 1941 à 1943 en hausse de 80%. De 1940 à 1943, la dépense de pain n’augmente que de 2%, mais celle de boucherie est multipliée par 3,22 et la dépense d’œufs par 3,40, sans que l’on puisse définir s’il y a eu achats au « marché noir » ou restriction de certains achats en raison de la cherté.<ref>livre de comptes de Mme E. Maignen, à Rennes</ref> | ||
En Ille-et-Vilaine, les familles doivent en général se contenter, au maximum d’un repas de viande par semaine et encore certaines en sont totalement privées. Le mécontentement de la population s’aggrave de jour en jour à Rennes. Même la galette de blé-noir , consommée par les classes pauvres, ne va plus pouvoir être fabriquée par suite du manque de sarrasin. Les pièces de 0,25 F. et 0, 10 F. manquent et 30 trains de marchandises autres qu'alimentaires sont bloqués en gare de Rennes, les Allemands monopolisant le réseau. <ref>synthèse des préfets rapports du 15 au 25 avril 1941</ref> Pour le mois de juillet 1941, les lecteurs du journal lisent attentivement les rations autorisées par denrée sur tickets et selon les catégories de consommateurs : rations hebdomadaire de 250 gr de viande (350 et 450 pour les travailleurs de force Ière et 2nde catégories), 80 gr de fromage, rations mensuelles de 550 gr de matière grasse, de 500 gr de sucre (sauf enfant 1 kg), de 250 gr de pâtes,, de 200 gr de riz(sauf enfant 300), de 125 à 250 gr de chocolat.<ref> Ouest-Eclair du 25 juin</ref> | |||
En Ille-et-Vilaine, les familles doivent en général se contenter, au maximum d’un repas de viande par semaine et encore certaines en sont totalement privées. Le mécontentement de la population s’aggrave de jour en jour à Rennes. Même la galette de blé-noir , consommée par les classes pauvres, ne va plus pouvoir être fabriquée par suite du manque de sarrasin. <ref>synthèse des préfets rapports du 15 au 25 avril 1941</ref> Pour le mois de juillet 1941, les lecteurs du journal lisent attentivement les rations autorisées par denrée sur tickets et selon les catégories de consommateurs : rations hebdomadaire de 250 gr de viande (350 et 450 pour les travailleurs de force Ière et 2nde catégories), 80 gr de fromage, rations mensuelles de 550 gr de matière grasse, de 500 gr de sucre (sauf enfant 1 kg), de 250 gr de pâtes,, de 200 gr de riz(sauf enfant 300), de 125 à 250 gr de chocolat.<ref> Ouest-Eclair du 25 juin</ref> | |||
Ce que l'on sait moins, c'est que, même pour l'attribution de semences à acheter, il fallait avoir un lopin de terre et justifier le nombre de personnes au foyer ou vivant du jardin. Des Rennais ayant la chance d'avoir un jardin pouvaient ainsi disposer, en ces temps de disette d'un appoint de nourriture peu coûteux. Tel était le cas de ce Rennais de 76 ans, habitant [[boulevard de la Liberté]] un appartement au 5e étage, qui était propriétaire d'un jardin, à Thorigné sur Vilaine, à " La Marcra " comme on disait pour " La Marquerais". Sur cette carte, délivrée le 21 février 1943, il avait fait enregistrer huit cartes d'alimentation : celles de son épouse et la sienne, celle d'une de ses filles (qui sera tuée au bombardement du 9 juin 1944<ref>[[bombardements des 9 et 12 juin 1944]]</ref> et celles de la famille de son fils. | Ce que l'on sait moins, c'est que, même pour l'attribution de semences à acheter, il fallait avoir un lopin de terre et justifier le nombre de personnes au foyer ou vivant du jardin. Des Rennais ayant la chance d'avoir un jardin pouvaient ainsi disposer, en ces temps de disette d'un appoint de nourriture peu coûteux. Tel était le cas de ce Rennais de 76 ans, habitant [[boulevard de la Liberté]] un appartement au 5e étage, qui était propriétaire d'un jardin, à Thorigné sur Vilaine, à " La Marcra " comme on disait pour " La Marquerais". Sur cette carte, délivrée le 21 février 1943, il avait fait enregistrer huit cartes d'alimentation : celles de son épouse et la sienne, celle d'une de ses filles (qui sera tuée au bombardement du 9 juin 1944<ref>[[bombardements des 9 et 12 juin 1944]]</ref> et celles de la famille de son fils. | ||
