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En 1996, il n’existe aucun événement dédié à l’accordéon en Bretagne. Aux côtés du biniou et de la bombarde, l’instrument est pourtant un incontournable de la culture bretonne. Les marins et marchands de chansons contribuent à sa popularisation dans les campagnes à partir du 19ème siècle et il est présent dans chaque noce, bal ou autre fête rurale tout au long du 20ème siècle. Ancré dans la tradition populaire, sans aucun doute, l’accordéon est aussi un instrument moderne, capable de s’intégrer à tous genres artistiques ou style musical. Fort de ce constat, lui-même virtuose de la musique traditionnelle et chantre d’une culture populaire moderne et vivace, Etienne Grandjean fédère une dizaine de directeurs de lieux de spectacles du département autour du projet du Grand Soufflet : promouvoir la vitalité, la créativité et la diversité de l’accordéon. Le Grand Soufflet, festival d’accordéon en Ille-et-Vilaine est né.